今日の仕入れ

2020/02/26

今日の仕入れは、初物カツオ、ホヤホタルイカ、白魚、タラ,天然平目、星カレイ、ホッケ、ニシン、鯵、イワシ、等取り揃えました。オススメは毛蟹、北上産の初物バッケの天ぷら、カツオの塩タタキ、ホッケの刺身、焼きメカブ、ホタルイカを辛子酢味噌で、ミズカレイの刺身と昆布締め。この時期ですから、個室でゆっくりと。

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