手作りフカヒレスープ

2021/03/13

本日は、手作りフカヒレスープの仕込みをしております、まずは、ガラスープを時間をかけて、とっています。その後はフカヒレを生姜、ねきの青いところと煮込み臭みを抜きます、そして味付けします。一品料理と、コース料理で、提供します。